直接破題，春季菜單👉不合口味……
有些難解的不懂、有些沒記憶點、還有那些甜點又恢復了平庸。
價位比一年前大大升級，上一季我完全買單，但這季很不懂！！
先來看看菜單吧👀
❈ Spring | menu ❈
1-茴香/全麥麵包
2-鵝肝布丁/焦糖/爆米花/白松露
3-扇貝/魷魚/香茅/苦瓜
4-牡蠣醬/馬鈴薯/法式酸奶油/韭菜
5-黑喉魚/竹筍/咖哩/高湯原汁
6-螢烏賊/茄子/龍蝦湯/溫沙拉
7-小牛肉/海藻/馬齒莧
8-炸醬麵
9-大黃/薑/優格/鼠尾草
10-綠豆/椰子/白巧克力/香蕉
11-芋頭餃子&斑蘭茶
12-[伴手禮]瑪德蓮&咖啡牛奶
這套菜單基本沒有太多亮點，就跳過好吃的風神榜了，來說說滿頭問號的部份🙃
【問號1】為創意而創意？！
第4道一上桌時看到大大的牡蠣殼好不期待，結果用夾子挖了半天沒有見到生蠔，是一顆黑黑的馬鈴薯，原來生蠔全打碎拌在塔塔醬裡了………..，塔塔醬當然是好吃的(塔塔醬能難吃嗎~苦笑)，重點是生蠔的鮮美海味全消失在厚重的酸奶裡，還配上一顆讓人不之所云的馬鈴薯？？完全聯想不到生蠔滑嫩的口感為何以一顆馬鈴薯取代，還不是馬鈴薯泥………，這樣的創意我真的沒有 get 到
【問號2】甜點又怎麼了？！
上一季真的覺得甜點完全躍升，是一餐中很完美的收尾，結果……又，不禁讓人想起官方IG/FB 正在找甜點 chef ……
好吧，這一季我喜歡的就是第1、3道，是好吃的，但不到驚艷，然而同樣的價位，上一季的感動已跟著冬天進入了冬眠☃️
❈餐點價位ᴺᵀᴰ❈
・春季套餐³⁶⁰⁰
・水資⁸⁰
❈官方網站❈
➸ Follow my Instagram
文章標籤
全站熱搜
留言列表
